肌肉

肌肉

肌肉是组成人体的一种组织，分布在各组织器官及骨骼表面，每一块肌肉与支配肌肉的神经，营养肌肉的血管，分隔包裹肌肉，连接肌肉与骨骼的结缔组织一起，共同构成一个器官。人体总共有七百多块肌肉。其中骨骼肌的肌细胞的形状细长，呈纤维状，故肌细胞通常称为肌纤维。肌肉分为骨骼肌、心肌和平滑肌三种，其功能皆为产生力并导致运动。心肌和平滑肌的收缩不由意识控制且为生存所必需，例如心脏的收缩或是肠胃道的蠕动等。骨胳肌的自主收缩用来移动身体且能够被精细地控制，例如眼睛的运动或大腿股四头肌的总体运动。自主肌肉纤维分成快慢两种，慢肌纤维可以持续较长的时间，但力量较小；快肌纤维收缩地较快，力量也较大，但也较快感到疲劳。

每块肌肉都分别有神经与之相连，当神经将刺激的讯息传至肌肉时，肌肉便行收缩。骨骼肌的收缩，完全受大脑意志的控制，所以有随意肌之称。如果连接某块肌肉的神经受到损伤，这块肌肉便因缺少神经传来的讯息而不再收缩，继而渐渐萎缩。

肌肉种类

人体的肌肉有三种：

• 骨骼肌（或称“横纹肌”或“随意肌”）是通过肌腱固定在骨骼上，以用来影响骨骼如移动或维持姿势等动作。平均而言，骨骼肌最多可达成人男性体重的42%，成人女性的36%。
• 平滑肌（或称“非随意肌”）出现在食道、胃、肠脏、支气管、子宫、尿道、膀胱、血管的内壁上，甚至也出现在皮肤上（用来控制毛发的直立）。和骨骼肌不同，平滑肌不受意识所控制。
• 心肌也是一种“非随意肌”，但在结构上则和骨骼肌较相近，且只在心脏内出现。

种类	骨骼肌	平滑肌	心肌(横纹肌)
组成	多核愈合细胞	纺锤形之单核细胞	多核愈合细胞
横纹	有横纹	无横纹	有横纹
生理	随意肌受中枢神经控制	不随意肌受自主神经控制	不随意肌
位置	附着于骨骼上	血管，消化管及其他内脏	心壁，构成心脏肌肉
收缩速度	最快(0.1秒内完成)	最慢(3～180秒内完成)	中等(0.1～0.5)秒内完成
功能	形成体躯运动	形成消化及内脏运动	心搏促成循环
肌纤维形状	长圆柱形两端钝	长纺织形两端尖	长圆柱行肌纤维分支而融合
每一肌纤维之核数	多核	单核	单核
核的位置	细胞边缘	细胞中央	细胞中央

心肌和骨骼肌是条纹状的：它们的基本组成单位是肌小节（sarcomere），由肌小节规则排列成束状；但平滑肌却不是这样，并没有肌小节，也不是排成束状。骨骼肌的排列为规则且相平行的束状，而心肌则是以交错、不规则的角度相连接（称之为心肌间盘）。条纹状的肌肉有爆发力，而平滑肌一般来说是持续的保持紧缩。

肌肉的组成

如果我们像一个细胞那么小，能够随意进入人的身体，那么当我们来到肌肉群中时，就会发现肌肉是由一道道钢缆一样的肌纤维捆扎起来的。这些钢缆组合成较粗较长的缆绳群组，当肌肉用力时，它们就像弹簧一样一张一缩。在那些最粗的缆索之内，有肌纤维、神经、血管，以及结缔组织。每根肌纤维是由较小的肌原纤维组成的。每根肌原纤维，则由缠在一起的两种丝状蛋白质(肌凝蛋白和肌动蛋白)组成。这就是肌肉的最基本单位，那些大力士们的大块大块的肌肉，全是由这两种小得根本无法想像的蛋白组合成的，当它们联合起来以后，就能做出惊天动地的动作来。人就是靠这些肌肉一点一点地改变了地球的面貌。

肌肉为何会增长

为什么练健美能长肌肉？很多健美运动的爱好者只知其然，不知其所以然。而知其所以然对提高健美训练的科学性十分重要。为此和大家谈谈肌肉增长的生物学基础。

一 肌肉增长与年龄的关系

人体肌肉的增长是随年龄增长而不断变化的，可分为快速增长、相对稳定和明显下降三个阶段。男子从出生起，随着机体不断生长发育，肌肉逐年增长，二十五岁时达到最高值，以后又逐年缓慢下降。女子二十二岁左右达到最高值。

少年时期肌肉的含水量比成人高，而肌肉蛋白能源物质等的储备比成人低，肌纤维较细，肌力弱、耐力差，易于疲劳。年龄越小与成人的差异越大。所以，年龄较小的少年不宜进行长时间、大运动量、高强度的肌肉训练。近青年期后，肌肉增长相对稳定，这时进行大运动量、高强度的训练效果最好。在肌肉明显下降期进行训练效果相对要差一些，但只要身体正常健康，坚持适当的肌肉训练仍能取得较好的效果。

进行健美训练，关键是要根据肌肉不同的发展阶段和自身情况，掌握好肌肉负荷的强度和运动量，避免训练不足和过度训练，这样才能促使肌肉不断增长。

二 肌肉增长的解剖学基础

肌肉的粗细，决定了肌肉力量的大小。衡量肌肉发达程度的指标，是肌肉的生理横断面。就是说，肌肉中的肌纤维数量多且粗壮，肌肉的生理横断面大，肌肉就发达。肌肉生理横断面受后天因素的影响很大。肌肉主要是由蛋白质构成的。健美训练能使肌纤维增粗、增多，肌肉的生理横断面增大，原因就在于训练能刺激肌肉，使蛋白质的合成代谢更加旺盛，从而为肌肉生长提供了物质保证。

三 肌肉增长的生理学基础

肌肉不断增长要靠长期艰苦训练的积累。训练时，体内各组织细胞消耗了大量能量物质，这些能量物质只有在训练后通过休息和营养物质的补充，使合成代谢超过分解代谢，才能逐步得到恢复。恢复在一定时间内会超过原来的水平，出现所谓 “超量恢复”。实践和研究证明，在超量恢复阶段进行下一次训练，效果最好。

能量消耗的多少和恢复的快慢同肌肉活动的剧烈程度密切相关。在一定范围内，肌肉活动量越大，消耗过程越剧烈，超量恢复就越明显。所谓“在一定范围内”是指运动量不能过大，否则能量消耗过多，不易恢复。长期过大还会造成训练过度，甚至出现伤害事故。只有掌握好、运用好超量恢复的规律，遵守循序渐进的原则，才能使肌肉稳步增长。

四 肌肉增长的生物化学基础

经常进行健美锻炼的人与普通人相比，肌肉里的能量物质三磷酸腺苷和磷酸肌酸要多，血管更丰富，耐酸能力和无氧酵解能力更强。训练水平越高，能量储备越多，运动的耐受能力越强，肌肉中新生的毛细血管也越多。毛细血管增多，可使肌肉中的血流量增加，新陈代谢加快，同时也增加了肌肉的体积。所以只有坚持长期的健美训练，才能加强肌肉的物质代谢，提高肌肉的能量储备，使肌纤维增粗、增多，肌肉块增大。

肌肉的拮抗性

骨骼肌附于骨上，当肌肉收缩时便会牵动骨，故由肌肉和骨的联合作用乃发生运动。每块肌肉都具有两端，该两端通常越过关节，分别附于不同的骨上，收缩时，一端肌肉所附的骨不动，另一端肌肉所附的骨便藉关节的活动而被拉向不动的一骨。在完成某一动作时，并非仅靠单块肌肉的收缩，而是由一组肌肉同时收缩或舒张，始能完成。例如手臂弯曲时，不仅二头肌收缩，位于手臂外侧的三头肌必须舒张，前臂始能被拉起而完成一曲臂动作。

人体的任何一个动作都是由许多肌肉协同完成的。其中，有的肌肉作用相同，叫协同肌：有的作用相反，叫拮抗肌。如右图所示：肌肉牵动着骨绕关节（支点）活动，一组肌肉的拉力（作用力）与另一组肌肉的阻力（负荷）是相反的，这两组肌肉就是拮抗肌。

反之，三头肌收缩时，二头肌必须舒张，手臂始能伸直。肌肉这种两两成对，运动时互相配合的情形，叫做拮抗作用，行拮抗作用的肌肉，叫做拮抗肌。二头肌收缩时，可使前臂弯曲，此类肌肉，叫做屈肌；与其行拮抗作用的三头肌收缩时，前臂便伸直，此类肌肉，叫做伸肌。由此可知，屈肌收缩时，相对的伸肌必须舒张，骨骼才能活动。

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