消化酶的作用原理

消化酶的作用原理 　　

     

人体的消化功能依靠胃肠运动的 机械性消化 和消化酶作用的 化学性消化 来完成。消化液中含有大量消化酶，可促进食物中糖、 脂肪、蛋白质的水解。由 大分子 物质变为 小分子 物质，以便被人体吸收利用。葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸等都是可溶解的小分子物质，可被小肠吸收。

       消化酶是人体 消化器官 分泌的消化液中所含有的物质，是一种蛋白质，主要作用是将食物分解为人体能够吸收的小分子物质。 所有的酶都是专一的，一种酶只催化另一种或一类化学反应，所以消化酶有很多种。 消化酶具有 生物活性 ，受外部环境影响很大（温度，湿度，酸碱度）等。

消化酶的特点总结

• 消化酶是人体消化器官分泌的消化液中所含有的物质，是一种蛋白质。
• 消化酶的主要作用是将食物分解为人体能够吸收的小分子物质。
• 所有的酶都是专一的，一种酶只催化另一种或一类化学反应，所以消化酶有很多种。
• 消化酶具有生物活性，其受外部环境影响很大（温度，湿度，酸碱度）等。